Vùng Đất Của Những Người Trường Thọ

The Blue Zones, Second Edition: 9 Lessons for Living Longer From ...

The Blue Zones, Dan Buettner

Vùng Đất Của Những Người Trường Thọ đưa độc giả đến với các vùng đất mà ở đó, người dân sống khỏe mạnh đến 100 tuổi. Những bí quyết của họ sẽ giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ của mình.

Cuốn sách là sự lựa chọn phù hợp với

  • Những người muốn sống lâu và khỏe mạnh;
  • Những người hứng thú với vấn đề sức khỏe.

Người mang đến những thông tin hữu ích này là

Dan Buettner, “cha đẻ” của những cuốn sách bán chạy nhất viết về bí mật của cuộc sống trường thọ, một nhà nghiên cứu địa lý quốc gia. Buettner đang tiến hành một dự án lớn nhằm giới thiệu đến độc giả thành quả nghiên cứu của ông tại các thành phố của nước Mỹ về những quy tắc làm nên một cuộc sống dài lâu.

Chương 1. Giá trị lớn nhất cuốn sách mang lại: Bí mật đằng sau một cuộc sống dài lâu

Trong suốt tiến trình lịch sử, không ít người đã mải mê đi tìm kiếm bí quyết trường sinh bất lão, trẻ mãi không già. Cho đến lúc loài người tìm ra nó, chúng ta vẫn phải thỏa mãn tham vọng bản thân bằng những cách thức để kéo dài sự sống. Nhưng những cách thức đó là gì?

Đầu tiên, qua việc nghiên cứu về những vùng đất mà người dân sống trường thọ và khỏe mạnh, chúng ta sẽ tìm ra những yếu tố làm nên một cuộc sống dài lâu. Cuốn sách sẽ chứng minh cho bạn thấy, không phải bất kỳ điều kỳ diệu hay phát minh khoa học vĩ đại nào, mà chính sự thay đổi trong thói quen hằng ngày sẽ giúp con người sống lâu hơn. Bên cạnh những nề nếp quen thuộc như không hút thuốc lá, tác giả sẽ chỉ ra những cách thức mới mẻ, thú vị và hiệu quả. Trong những chương tiếp theo, bạn sẽ được tìm hiểu về

  • Những kiến thức về cuộc sống dài lâu từ cặp song sinh người Đan Mạch;
  • Lý do tại sao một quan điểm cởi mở về giới tính sẽ nâng cao tuổi thọ;
  • Lý do tại sao việc làm vườn sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh đến 100 tuổi.

Chương 2. Những vùng đất nơi con người sống lâu và khỏe mạnh nhất.

Sức khỏe toàn cầu được làm nên từ những đặc điểm riêng biệt của mỗi nền văn hóa trên thế giới. Chúng ta có thể học phương pháp để sống lâu từ một số vùng đất nơi mà người dân sống lâu và có sức khỏe dồi dào nhờ những thói quen lành mạnh (Blue Zones). 

Một trong những vùng đất đầu tiên là hòn đảo thiên đường Sardinia, Ý. Một nghiên cứu năm 2011 đã cho kết quả rằng, trong khi con số ở Mỹ là 1 trên 4000 người, thì cứ 600 người sống tại vùng núi Barbagia, Sardinia lại có một người thọ đến 100 tuổi. Người Sardinia nói riêng và người dân những vùng đất trường thọ nói chung sẽ chỉ cho chúng ta rất nhiều bài học quý giá để kéo dài tuổi thọ.

Đầu tiên, không phải gen sinh học, mà chính những thói quen hàng ngày là yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến tuổi thọ. Một nghiên cứu ở Đan Mạch với 2500 cặp song sinh đã cho thấy, mức độ ảnh hưởng của gen di truyền với vòng đời của họ chỉ chiếm 25%.

Sự thật là không có một lối sống hay một viên thuốc “thần” nào có thể ngăn chặn quá trình lão hóa, chúng ta chỉ có thể làm nó diễn ra nhanh hơn hoặc chậm đi, và người dân ở những vùng đất “trường thọ” trên sẽ chỉ cho chúng ta cách để làm điều thứ hai.

Qua việc tìm hiểu những vùng đất này, bạn sẽ thấy rằng việc bổ sung vitamin hay tập thể dục sẽ không có tác dụng nhiều trong việc giúp con người sống lâu hơn. Bí mật đằng sau nó chính là lối sống gần gũi với thiên nhiên, ăn nhiều hoa quả và rau xanh.

Chương 3. Đồ ăn và thức uống ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của bạn.

Sự thật là: “Bạn là những gì mà bạn ăn”. Trước tiên là chất lỏng, hãy đảm bảo rằng mình uống đủ nước mỗi ngày và đôi khi “thưởng” cho bản thân một chút rượu vang.

Loma Linda, nơi cư trú của tín đồ Giáo phái Tin lành, vùng đất “trường thọ” duy nhất của Mỹ, sẽ chứng minh tầm quan trọng của việc cung cấp đủ nước cho cơ thể. Sáu ly nước lọc mỗi ngày là bí quyết đằng sau tỉ lệ bệnh nhân tim mạch thấp và tuổi thọ trung bình cao của người dân nơi đây. 

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao nhất, chúng ta cũng nên bổ sung một chút rượu vang đỏ bên cạnh nước lọc. Đây chính là thức uống đã mang lại cuộc sống khỏe mạnh là lâu dài cho những người đàn ông vùng núi Barbagia, Ý. Tác dụng của rượu vang đỏ đến từ chất Flavonoids, một chất chống bệnh ung thư và tim mạch có thể tìm thấy trong socola đen và rau củ sáng màu. Vì vậy, nếu bạn thèm rượu, hãy uống vang đỏ.

Chế độ ăn ở những vùng đất “trường thọ” thường chứa ít năng lượng, phần lớn người dân nơi đây đều là người ăn chay hoặc ăn nhiều rau. Bữa chính thường là bữa sáng hoặc bữa trưa, buổi tối họ chỉ ăn rất nhẹ nhàng. Ví dụ như người dân Okinawa, Nhật Bản, họ có quan điểm rất rõ ràng về các bữa ăn: họ kiểm soát lượng calo nạp vào bằng cách luôn nhắc nhở bản thân chỉ ăn đến 80% nhu cầu dạ dày, nhờ đó làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể, điều này sẽ giảm đáng kể khối lượng chất oxi hóa độc hại.

Chương 4. Hãy ưu tiên gia đình và xây dựng mục đích sống rõ ràng nếu muốn kéo dài tuổi thọ.

Thực tế, cách con người chăm sóc tâm hồn mới chính là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến tuổi thọ của họ. Chúng ta cần có động lực, có mục đích sống. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng số lượng người Mỹ tử vong trong năm đầu tiên nghỉ hưu thậm chí còn lớn hơn số người tử vong trong năm cuối cùng làm việc. Điều đó đã chứng minh rằng, động lực để thức dậy và làm việc mỗi sáng là điều rất quan trọng với sức khỏe của con người.

Ở vùng đất trường thọ Costa Rican, tất cả mọi người đều xây dựng kế hoạch cho cuộc đời mình. Cuộc sống của họ sẽ không dừng lại ở tuổi 60, 70 hay bất kỳ độ tuổi nào khác, nó sẽ tiếp diễn theo một quỹ đạo nhất định. Bằng việc luôn giữ cho bản thân bận rộn, họ thậm chí còn không có đủ thời gian để tranh cãi với người khác. Tuy nhiên, họ không làm việc như một cỗ máy, họ yêu công việc của mình vì nó đem lại giá trị cho gia đình, hay nói cách khác, gia đình mới chính là mục đích sống cốt lõi của người dân nơi đây.

Điều quan trọng nhất với người dân Sardinia, vùng đất trường thọ đã được đề cập phía trên, là được sống với gia đình của họ. 95% những người thọ 100 tuổi đều coi cảm giác có con cháu để chăm sóc, động viên, hỗ trợ là động lực sống.

Có thể kết luận rằng, một trong những yếu tố quan trọng nhất làm nên tuổi thọ đáng ngưỡng mộ chính là gia đình.

Chương 5. Hòa mình vào xã hội là cách để con người sống lâu hơn.

Tại những vùng đất “trường thọ”, con người luôn sống theo những cộng đồng nhỏ và hoạt động theo quy tắc riêng. Tại sao yếu tố này lại ảnh hưởng đến tuổi thọ con người? Tương tự như gia đình, cộng đồng cũng mang lại cho chúng ta cảm giác “sở hữu”, hay nói cách khác là những động lực sống.

Ở Okinawa, những công việc chung như thu hoạch vụ mùa hay lễ hội địa phương luôn được bàn ở cuộc họp chung để đưa ra quyết định. Sự gắn bó cộng đồng chặt chẽ đó đã làm giảm đáng kể căng thẳng trong cuộc sống.

Còn ở đảo Ikaria, Hy Lạp, những đồ dùng, hàng hóa thừa sau mỗi dịp lễ hội địa phương sẽ được phân phát cho các hộ nghèo như là một cách để truyền tải tinh thần cộng đồng. Ngoài ra, đàn ông ở Sardinia cũng sống lâu hơn những người các vùng đất khác vì họ giao công việc gia đình cho vợ tiếp quản để hòa mình vào công việc chung của xã hội.

Tinh thần cộng đồng thường gắn liền với một số kiểu phong tục khác nhau. Ví dụ, chế độ ăn của Giáo phái Tin lành ở Loma Linda luôn đi theo quy tắc tôn giáo. Họ không dùng đồ uống có chất kích thích và bài trừ việc hút thuốc. Có thể nói, tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của họ bắt nguồn từ nền văn hóa của cộng đồng.

Tương tự như vậy, quan niệm sống của người dân Okinawa tập trung vào khoảnh khắc hiện tại, họ bỏ lại tất cả những khó khăn, đau khổ và thất bại trong quá khứ và không nhắc đến nữa. Họ coi đó là yếu tố quan trọng giúp con người tận hưởng cuộc sống hiện tại, qua đó tuổi thọ được kéo dài đáng kể nhờ đời sống tâm hồn vui vẻ, thoải mái.

Tinh thần cộng đồng không nhất thiết phải là những niềm tin tôn giáo, nó có thể đơn giản chỉ bao gồm một số thói quen rèn luyện thân thể và tinh thần.

Chương 6. Con người nên hoạt động thể chất và giải phóng căng thẳng hàng ngày để kéo dài tuổi thọ.

Ở chương cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nói về điều cần tránh để sống lâu hơn, đó chính là “sự căng thẳng”.

Tất cả mọi người ở các vùng đất “trường thọ” đều có những cách khác nhau để giải tỏa căng thẳng. Ví dụ, người dân Sardinia sử dụng khiếu hài hước của họ để đơn giản hóa mọi thứ, tận hưởng những tràng cười sảng khoái hàng ngày. 

Trong khi đó, đối với người dân Loma Linda, Ngày Thánh (Sabbath) đóng vai trò rất quan trọng trong đời sống tinh thần. Đây là cơ hội để mọi người dành thời gian vui vẻ bên gia đình. Như chúng ta đã biết, nụ cười là một liều thuốc bổ, nó không chỉ giúp vượt qua áp lực mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao.

Tình dục cũng là một phương pháp giải tỏa căng thẳng rất hữu hiệu. Người dân vùng Costa Rican có quan điểm rất cởi mở với vấn đề này, rất nhiều người trong số họ có con mà không cần hôn nhân. Nhờ sự tự do tình dục mà người dân nơi đây có đời sống tinh thần rất thoải mái và nhẹ nhàng.

Bên cạnh đó, việc coi các hoạt động thể chất là thói quen hàng ngày cũng là cách kéo dài tuổi thọ hiệu quả. Ở Sardinia, hầu hết những người thọ 100 tuổi đều là những người chăn cừu, và công việc yêu cầu họ phải đi bộ ít nhất 6 dặm mỗi ngày. Còn người dân ở Loma Linda lại thực hiện những hoạt động thể chất như bơi lội, leo núi, đạp xe hàng ngày.

Qua những hoạt động như vậy, con người sẽ có cơ hội tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhiều hơn. Lượng vitamin D được hấp thụ sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc một số loại ung thư và tiểu đường. Đó chính là lý do tại sao Okinawa, một tỉnh thuộc “đất nước mặt trời mọc” lại là một trong những nơi có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Kết luận

Mặc dù không thể sống trường thọ, nhưng con người có thể kéo dài tuổi thọ của mình bằng việc xây dựng những thói quen thể chất, tinh thần và xã hội lành mạnh.

Bài học rút ra

Đừng trở thành cậu bé Scrooge!

Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai dễ tính và cởi mở sẽ có mối quan hệ xã hội rộng hơn, nhiều người quan tâm hơn.

Khuyên đọc

Ăn Để Sống, Joel Fuhrman

Cuốn sách sẽ mang lại cho người đọc những kiến thức về lợi ích cũng như tác hại của một số loại thực phẩm quen thuộc như thịt, cá, sữa, rau xanh và hoa quả.